Das große internationale Konditoreibuch

Das Standardwerk der internationalen Konditorei – Gebäck, Confiserie, Süßspeisen, Snacks, Eis, Würzbissen. Deutsche Fassung von Walter Bickel.

Zustand: außen deutliche Gebrauchsspuren, Schutzumschlag randrissig und geklebt; Kunstleder-Einband in gutem Zustand, eine Ecke bestoßen. Flecken auf Schmutztitel vorne und hinten. Bindung am vorderen Deckel gebrochen, Buch ist stabil. Innen ansonsten sehr sauber und in gutem Zustand, Seiten nur altersbedingt nachgedunkelt.