Das Blütenkochbuch - Miche Bacher

Das Blütenkochbuch - Süße und salzige Rezepte mit Rosen, Flieder, Veilchen und anderen essbaren Blüten. Blüten erfreuen uns durch ihren betörenden Duft und ihre wunderschönen Farben. Doch viele sind zudem auch unglaublich schmackhaft und gesund. So eignen sich nicht nur bekannte Schönheiten wie Holunder, Veilchen oder Löwenzahn, sondern auch die Blüten von Orchideen, Hibiskus oder Taglilien besonders gut als farbenfrohe und geschmackvolle Zutat in süßen und pikanten Gerichten, Gebäcken, Desserts, Getränken und Eingemachtem. 192 Seiten, 22,5 x 24 cm, Hardcover im Cosyformat

Bereits seit über 20 Jahren schätzt die Köchin Miche Bacher Blüten als dekoratives Nahrungsmittel und als Medizin. In ihrer Confiserie Mali B Sweets in New York verkauft sie Pralinen, Kuchen und Süßigkeiten, die aus regionalen Zutaten und mit ganz viel Blüten hergestellt werden.