Gesünder essen - Michael van Straten,Barbara Griggs

Das Autorenteam Straten/Griggs beschreibt in seinem alltagstauglichen Leitfaden für jeden verständlich, wie er sich bewusst ernähren kann. Im ersten Teil des Buches stellen sie die 100 wichtigsten Nahrungsmittel und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften vor - von Obst und Gemüse über Getreide, Nüsse und Samen bis hin zu Milchprodukten, Fleisch und Fisch. Im anschließenden umfangreichen Rezeptteil mit 180 leckeren und gesunden Ideen für Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Getränke erfährt man, wie sich die empfohlenen Nahrungsmittel sinnvoll kombinieren und in den täglichen Speiseplan integrieren lassen. Außerdem werden die besten Lebensmittel und Strategien zur Gewichtsabnahme vorgestellt. Ein weiteres Kapitel widmen sie der richtigen Ernährung im Krankheitsfall, z.B. bei Krebs, Kreislaufproblemen, Gelenkerkrankungen oder Stress.